Всем нам хорошо известно, какую важную роль в жизни человека играют витамины, макро- и микроэлементы. Зимой, когда грядки заметены снегом, огород можно создать и в любой квартире. А если правильно подобрать культуры, грядка станет и домашней аптекой.
УРОЖАЙ НА 20-й ДЕНЬ
Круглый год в квартире, а летом на балконе можно выращивать салат. Наиболее подходящие «домашние» сорта: Одесский кучерявец, Московский парниковый, крупнокочанный, кресс-салат. Семена салата высевают рядками через 3-4 см, поливают через день-два. На 20-25-й день после посева уже можно снимать урожай! Листья салата содержат микроэлементы (йод, бор, медь, молибден), органические кислоты (яблочную, янтарную, лимонную, щавелевую). В диетическом питании салат используют при гастритах, язвенной болезни, диабете.
СКОРОСПЕЛЫЙ КРЕСС-САЛАТ
Кресс-салат – самая скороспелая овощная культура. Его можно выращивать даже в не освещаемом солнцем месте, на подоконнике северного окна. Уборку урожая начинают уже на 12-й (!) день после появления всходов. Кресс-салат используют как эффективное средство при малокровии, авитаминозы, для снижения давления. Это одно из немногих растений, которое содержит достаточное количество йода, что положительно сказывается на состоянии пациентов с заболеваниями щитовидной железы.
ПЕТРУШКА
Ценится за высокое содержание витамина С, провитамина А, минеральных солей калия, кальция и других. Чаще на зелень высевают семена сортов петрушки Богатырь, Корневая, Листовая. Для получения урожая в квартире емкости в посеянными семенами разместите на южном окне.
МЕЛИССА
Это многолетнее растение можно выращивать не только на огороде, но и в квартире. Когда растения достигнут высоты 20 см, их прищипывают для лучшего кущения. Листья и молодые побеги, срезанные до цветения, могут быть использованы как приправа в салатах, супах, мясных и рыбных блюдах. Листья и побеги мелиссы заваривают как чай. Настой мелиссы применяют для улучшения аппетита и деятельности желудочно-кишечного тракта, при неврозе.
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ и ОСТРЫЙ
В комнатных условиях можно выращивать сладкие сорта Винни-Пух, Подарок Молдовы. Перец высаживают в цветочный горшок объемом 3 литра и выращивают как многолетнюю культуру. На дне горшка обязателен дренаж приблизительно 3 см. Перец – это высоковитаминная овощная культура. В 100 гр. Сладкого перца содержится 200-300 мг аскорбиновой кислоты, 300-400 мг рутина, 10-16 мг каротина. Это примерно в 10 раз больше, чем в плодах томатов. В перце также имеются витамины группы В и эфирные масла.
Очень эффектно на окне выглядит перец острый Аладдин со множеством конических. Направленных вверх плодов зеленого, кремового, фиолетового, красного цвета.
Список выращиваемых на балконе и в комнате культур весьма обширен. Это - капуста пекинская, шпинат, огуречная трава, укроп, кориандр, базилик, майоран, огурцы, помидоры, чеснок, баклажаны, горчица листовая, земляника и другие.
Выращивайте на здоровье!
