i

Чабер, уход за чабером, его применение


Чабер, уход за чабером, его применение О полезных свойствах этого растения было известно еще древним племенам, проживавшим на территории Греции и Римской империи, которые применяли чабер в качестве специи, для лечения различных заболеваний, а также использовали для плетения венков. Это однолетнее растение является представителем семейства яснотковые и в своем росте достигает высоты около 70 см.

Особенности посева и ухода за чабером

Семена чабра высевают в открытый грунт примерно в апреле - начале мая, погружая их в землю на небольшую глубину примерно 1-2 см. Прорастание молодых всходов происходит на 3-4 неделю после посадки при теплой погоде и достаточном количестве солнечного света. Период интенсивного цветения начинается в середине июля и продолжается до глубокой осени. Сбор листьев, предназначенных для использования в качестве специй, начинается именно в этот период, а заготовка молодой зелени производится задолго до начала периода цветения либо в самом его начале. Сбор созревших семян лучше производить в сентябре-октябре месяце.

Где применяются листья и побеги чабера

1. Растение широко используется в качестве специи для приготовления всевозможных блюд из мяса, рыбы, овощей, грибов. Благодаря своему яркому и тонкому аромату, чабер придает блюдам пикантный вкус, а также способен избавить блюдо от неприятного запаха. Бактерицидные свойства, которыми обладает это растение, позволяют использовать его при консервировании овощей и грибов.

2. Большую популярность это растение получило в области народной медицины, поскольку настои, приготовленные из листьев чабра, отличались отхаркивающим, антибактериальным и спазмолитическим свойством. В комплексе с другими растениями использовался для изготовления компрессов и настоев для наружного применения.

3. Наличие у чабра приятного и стойкого запаха, позволило широко использовать его в производстве парфюмерии и ароматерапии;

4. Чабер используют для декоративного оформления садового участка, поскольку от других растений он отличается обильным цветением, которое продолжается все лето и почти всю осень.

Несмотря на широкое применение этого растения, существуют некоторые ограничения, соблюдение которых позволит избежать неприятных последствий:

- запрещено использовать чабер во время беременности, так как он обладает абортативными свойствами;

- не рекомендуется использовать при таких видах болезней как гипертония, атеросклероз сосудов головного мозга, мерцательная аритмия;

- при индивидуальной непереносимости применение этого растения может привести к возникновению аллергической реакции;

- не стоит употреблять эту специю в пищу в больших объемах, поскольку это может отрицательно сказаться на состоянии желудка.

Смотрите также:


У нас также читают:

- Ландшафтный дизайн: мощение дорожек и площадок камнем - Тонкости мощения дорожек и площадок в вашем саду камнем, какие бывают плиты для мощения, базальтовые, гранитные и каменные плиты
- Дизайн интерьера двухкомнатной квартиры - Особенности дизайна интерьера двухкомнатной квартиры, правила и советы специалистов при планировании дизайна