Посадить инжир в краснодаре отзывы

Посадить инжир в краснодаре отзывы

В естественной среде инжир представляет собой раскидистое дерево, которое имеет мощный ствол и вкусные нежные плоды, созревающие в 3 этапа. Такой вид дерево имеет, если произрастает на территории Крыма и Абхазии. На Кубани и в Украине инжир представляет собой куст или компактное деревце, которое требует формирования кроны и надежного укрытия зимой. Такой же вид имеет растение в средней полосе России.

Общие правила посадки инжира в открытый грунт

Для инжира, посадка и уход в открытом грунте не требуют большого количества времени и сил, но от соблюдения некоторых правил зависит большая доля успеха в культивировании растения.

Дерево является теплолюбивым хоть и способно выдерживать кратковременные понижения температуры до -20°C. Технология посадки и выращивания инжира направлена не только на получение хорошего урожая, но и на сохранение растения в зимний период.

Особенности выращивания инжира в открытый грунт в разных регионах

Сроки высадки плодового дерева в каждом регионе зависят от климатических особенностей. На территории Крыма, Кубани и в Краснодарском крае почвенный слой прогревается уже к середине марта, поэтому начиная с этого времени можно высаживать растение в грунт.

В более северных районах этот период сдвигается ближе к началу лета — на конец апреля — начало мая. Важный критерий, на который следует при посадке обращать внимание, — прогретость грунта, но до начала распускания почек.

В Крыму

На Крымском полуострове фига вырастает до 3-5 м высотой. Растение имеет раскидистую крону. Плоды дерева округлой формы и среднего размера. Созревание инжира происходит на протяжении всего лета в несколько волн. За счет наличия в Крыму длительной и теплой осени плоды успевают полностью вызреть до наступления холодов.

Наиболее популярными сортами инжира на территории Крыма являются:

  • Далматский;
  • Кадота;
  • Brown Turkey;
  • Панаши;
  • Крымский черный.

Оптимальным вариантом размножения являются саженцы, которые можно приобрести в питомнике. Лучше всего для высадки в грунт подходят деревца двухлетнего возраста.

Опытные садоводы-любители в Крыму могут попробовать вырастить саженец самостоятельно из семян, но такие растения начинают плодоносить только через 4 года.

Благоприятнее всего высаживать фиговое дерево в городских условиях, это позволяет защитить дерево со всех сторон зданиями от влияния неблагоприятных ветров. При высадке растений следует учитывать то, что они любят наличие большого количества солнечного света.

Посадка смоковницы в открытую почву в Крыму не требует больших знаний и умений, а также не заберет много времени.

Лучшим временем высадки молодых деревьев в грунт в Крыму является весенний период. Можно заниматься высадкой фиги осенью, но в таком случае потребуется обеспечить растению качественную защиту от холодов.

При выращивании фигового дерева следует помнить о том, что в первый год деревца находятся в процессе активного роста, а это снижает их устойчивость к холодам. В процессе дальнейшего существования инжир становится более морозоустойчивым.

Особенно важным является соблюдение правильного ухода за растением в период вегетации. При высадке инжира следует выбирать такое место, чтобы в радиусе 1 м от него не было других деревьев, почва вокруг ствола должна очищаться от сорняков.

Крым является засушливой территорией, поэтому при выращивании растения не следует забывать о своевременном поливе. Особенно требовательным к поливу инжир является в первую половину вегетационного периода. Ближе к осени количество воды нужно уменьшать. Такой способ полива позволит приостановить рост, и начнется процесс вызревания.

В случае сильной засухи инжир может сбросить не только плоды, но и листья.

В зимний период для предупреждения возникновения обморожений древесины растение следует защитить при помощи комплекса мер. На защиту от морозов следует обратить внимание тем садоводам-любителям, которые выращивают фигу в степных регионах Крыма. Утепляют поздней осенью скелетные ветви и ствол.

Дерево обязательно окучивают на 30-40 см землей или смесью, состоящей из песка и почвы. Такая смесь не должна содержать перегноя, это предотвратит загнивание ствола. Остальная часть дерева закрывается плотной бумагой, камышом или сеном. Поверх утепляющего материала дерево обматывается пленкой, которая предотвратит намокание и промерзание утеплителя.

В Украине

Инжир можно выращивать практически на всей территории Украины — от южных районов Одесской области до северных районов Харьковской и Черниговской областей.

Наиболее популярными сортами инжира в Украине являются следующие:

  • Кадота;
  • Турецкий коричневый;
  • Абхазский фиолетовый;
  • Крымский черный;
  • Финиковый;
  • Чапла;
  • Далматский;
  • Серый ранний;
  • Рандино;
  • Брусновик.

Перед высадкой в почву следует выбрать подходящее место. Оно должно хорошо освещаться и обязательно должно быть защищено от ветров. Лучшим местом для выращивания являются южные и юго-западные склоны холмов. Лучшей почвой для выращивания фиги на территории Украины являются суглинки или супесчаники с торфом и дерном.

Оптимальным временем высадки считается конец марта, когда плодородный слой почвы хорошо прогрет. Расстояние между молодыми деревьями должно быть не менее 2-3 м.

Для роста растения и его обильного плодоношения требуется, чтобы корневая система была у поверхности земли и могла дышать. Для этой цели многие садоводы-любители высаживают в приствольном круге траву, которую несколько раз за теплое время года скашивают, но не убирают. Таким способом они добиваются того, чтобы почва в приствольной области не слеживалась и не сохла, что обеспечивает достаточное поступление воздуха к корневой системе.

Полив дерева лучше всего осуществлять капельным методом. Растения нуждаются в регулярной подкормке. В весенний и осенний периоды вносятся органические удобрения, а летом подкармливание инжира осуществляется древесной золой. Для подкормки готовится раствор из расчета 0,5 кг золы на 10 л воды. Раствор перед использованием должен на протяжении 3 суток настояться. Подкормка растений должна сопровождаться обильным поливом.

Для сохранения инжира зимой его следует поздней осенью утеплить для защиты от низких температур. Для этой цели ветки пригибаются к земле и накрываются полипропиленовым полотном. Поверх него насыпается грунт толщиной 5 см. Перед укладкой веток куста на зимовку все листья из-под него убираются, т.к. их наличие может спровоцировать выпревание древесины. Поверх земли укладывается слой листьев и ботвы.

Снимается защитное сооружение в середине весны, делать это нужно постепенно, чтобы растение успело акклиматизироваться.

На Кубани

Садоводы-любители задаются вопросом о том, как вырастить смоковницу в открытом грунте на Кубани, какой сорт растения является наиболее оптимальным.

Посадка инжира в открытый грунт и уход за ним не требует на Кубани много времени и сил.

Для выращивания инжира на Кубани оптимальными сортами являются следующие:

  • Сочинский-7;
  • Фиолетовый Сухумский;
  • Солнечный;
  • Кадота;
  • Далматский.

Выращивание в открытом грунте инжира на территории Кубани не потребует от любителя больших затрат времени. Уход за инжиром заключается в проведении своевременного полива и подкормки, а также в качественной защите от низких температур.

Оптимальным способом размножения инжира на территории Кубани является черенкование. Можно размножать фигу семенами, но такой способ размножения признан низкоэффективным.

В условиях Кубани высадку молодых растений рекомендуется производить в весенний период, после достаточного прогрева почвы. Опытные садоводы рекомендуют осуществлять посадку с 15 по 30 марта. За период вегетации растение успевают окрепнуть, что позволяет ему легче перенести зимнее понижение температур.

Для того чтобы ответить на вопрос о том, как вырастить инжир на участке, следует изучить оптимальные условия, необходимые для нормального произрастания фиги.

При выборе места для высадки в грунт следует учитывать следующие критерии:

  1. Высаживать инжир следует в солнечном месте, защищенном от сквозняка и ветра.
  2. Рекомендуется осуществлять посадку дерева с южной стороны по отношению к дому или заграждению.
  3. Уровень грунтовых вод в месте произрастания фиги не должен быть выше 3 м.
  4. Участок должен быть ровным или с небольшим уклоном.
  5. Нельзя высаживать растение в низинах.

В течение вегетационного периода растение требует регулярного полива и подкормки. Перед наступлением холодов, в октябре-ноябре смокву нужно обеспечить защитой от мороза, путем сооружения пенопластового короба над растением или пригибая ее ветки к земле и присыпая их грунтом. Для сохранения растения в зимний период его можно плотно обмотать укрывным материалом. Основание ствола у земли перед наступлением зимы утепляется путем насыпания вокруг ствола небольшого холмика земли.

В Подмосковье

Наиболее подходящими для выращивания в Подмосковье являются следующие сорта смоквы:

  • Никитский;
  • Кадота;
  • Brown Turkey;
  • Крымский черный;
  • Подарок 50-летию Октября;
  • Сочинский-7;
  • Брунсвик.

Инжир в условиях Подмосковья в грунте будет плодоносить, если его высадить в месте, которое хорошо освещено и защищено от северного и восточного ветра. Высаживать растение лучше на суглинистые, но удобренные почвы.

Ухаживать за растением просто, нужно своевременно поливать и проводить подкормку.

Растение является засухоустойчивым, но при недостатке влаги снижается урожайность, поэтому для него требуется регулярный полив и подкормка. В условиях Подмосковья инжир быстро растет, что требует проведения регулярной обрезки побегов. На зимний период для сохранения фиги ее следует укрыть от морозов путем сооружения над кустом короба из пенопласта. Его стенки должны иметь толщину не меньше 10-12 см. Открывать растение после зимовки следует тогда, когда заморозки становятся уже маловероятными.

В средней полосе России

Инжир в средней полосе России лучше всего выращивать в грунте следующих сортов:

  • Никитский;
  • Кадота;
  • Brown Turkey;
  • Крымский черный;
  • Финиковый;
  • Серый ранний;
  • Чапла;
  • Рандино;
  • Подарок 50-летию Октября;
  • Сочинский-7;
  • Брунсвик.

При выращивании растения нужно обеспечить хороший доступ атмосферного воздуха к корням. Для этой цели прикорневой круг должен быть постоянно взрыхленным. Для высадки оптимальным местом будет южная сторона здания или ограждения.

Растение на протяжении всего вегетативного периода требует регулярного полива и подкормок. Для увлажнения почвы лучше использовать капельный полив. Подкормка осуществляется органическими удобрениями и раствором золы. Проведение процедуры внесения удобрений должно сопровождаться обильным поливом.

Для высадки на участке лучше использовать растение, выращенное в питомнике. По окончании вегетации и наступления холодов смокве следует обеспечить защиту от мороза путем пригибания веток к земле с последующим накрытием их укрывным материалом или путем установки над кустом утепляющего короба из пенопласта.

Читайте также:  Поделки из остатков доски

В Краснодарском крае

Для выращивания в Краснодаре подходят следующие сорта смоковницы:

  • Кадота;
  • Турецкий коричневый;
  • Абхазский фиолетовый;
  • Крымский черный;
  • Финиковый;
  • Чапла;
  • Далматский;
  • Серый ранний;
  • Рандино;
  • Брусновик.

Для посадки смоковницы в грунте подбираются места с южной стороны домов, заборов или разных изгородей. Нужно обеспечить защиту растения от негативного воздействия на него северного и восточного ветров. Место посадки должно быть максимально освещено солнцем и хорошо прогреваться.

Вблизи предполагаемого места высадки инжира, на расстоянии 2-3 м, не должно расти деревьев, способных затенять растение или угнетать его вегетацию.

Наиболее оптимальным способом высадки растения в почву является траншейный. Такой метод посадки позволяет максимально обезопасить фиговое дерево в зимний период от вымерзания и в летний период создает наиболее оптимальные условия для бурной вегетации.

Подходящим временем для высадки молодого растения в грунт является период с середины до конца марта. За время вегетации нужно провести несколько подкормок органическими удобрениями и золой. Перед наступлением зимних холодов ветки инжира укладываются в траншею, накрываются укрывным материалом и присыпаются землей, что предупредит гибель растения в зимние морозы.

В Беларусии

Оптимальными для посадки и возделывания на территории Беларуси являются партенокарпические сорта инжира, к ним относятся:

  • Белый Адреатический;
  • Далматский;
  • Кадота;
  • Брунсвик;
  • Крымский черный;
  • Никитский ароматный;
  • Апшеронский.

При высадке растения в почву ему нужно обеспечить достаточный полив. Растение является влаголюбивым, но его полив следует осуществлять с учетом физиологического возраста. Для нормального роста и обильного плодоношения рекомендуется за период вегетации несколько раз подкормить инжир органическими удобрениями.

Перед наступлением осени подкормку осуществляют минеральным удобрением, используя для этой цели раствор древесной золы, приготовленный из расчета 0,5 кг вещества на 10 л воды. Раствор перед внесением в грунт должен настояться на протяжении 3 суток.

Для предупреждения вымерзания растения в зимний период высадку инжира следует проводить траншейным методом или перед наступлением холодов над растением устанавливать короб из толстого пенопласта. Его по периметру присыпают землей и придавливают тяжелым предметом, чтобы он не сорвался с куста сильным ветром. Оптимальным временем высадки растения в открытый грунт является апрель, когда почва достаточно прогревается.

Уход за инжиром в открытом грунте

На протяжении всего периода вегетации фигу следует несколько раз обрезать, не допуская роста веток более 50 см длиной, это облегчает уход за растением и его защиту от морозов в зимний период.

В первую треть вегетационного периода нужно для подкормки вносить азотные удобрения для улучшения развития кроны растения. В середине вегетации следует подкармливать инжир фосфатами, что улучшит завязывание плодов.

В последнюю треть вегетации рекомендуется вносить калийные удобрения, которые способствуют ускорению процесса вызревания плодов.

Подкормки проводятся не реже 2 раз в месяц, они должны сопровождаться обильным поливом растения, это позволит не допустить появления ожогов корневой системы.

Когда открывать после зимы?

Открывать кусты фигового дерева после зимовки рекомендуется в средней полосе России и в Беларуси не ранее апреля, когда исчезает вероятность появления сильных заморозков.

В южных районах территории России и в Украине растение освобождается от укрытия в конце марта — в начале апреля, когда почвенный слой достаточно хорошо прогревается и исчезает вероятность сильных заморозков, способных повредить нежные почки растения. Снимается укрытие постепенно, чтобы инжир успел акклиматизироваться.

31 августа 2017

Выращиванием инжира на юге страны занимается почти каждый садовод. Культура теплолюбивая и дает до 3 урожаев за сезон без особых усилий. До недавнего времени я думала, что вырастить инжир в средней полосе не получится, ягода не переживет холодную зиму. Но селекция не стоит на месте, и теперь насладиться ярким вкусом может любой желающий. Об особенностях посадки инжира в открытый грунт расскажу в статье.

Секрет посадки инжира

Для успешного роста и плодоношения южной культуры в северных широтах немаловажным, а порой и главным, фактором является правильная посадка. Именно в качественно заложенном старте кроется секрет выживания в морозные зимы. Правильная посадка инжира – это посадка в глубокие траншеи. Метод трудоемкий, но результат превосходит ожидания. Не менее важно правильно выбрать место посадки инжира. Участок должен быть не только солнечным, вокруг него не должно быть построек или деревьев, чтобы ничто не мешало солнцу прогревать посадки весь световой день. Для равномерного прогрева важно и направление траншеи, копайте по линии запад-восток. Глубина траншеи для инжира 1,5 м, верхний плодородный слой оставьте с одной стороны, нижние бедные грунты – с другой. Ширина траншеи 80 см, северный скат оставьте перпендикулярным, а южный сделайте пологим.

Если почва на участке тяжелая, насыпьте слой дренажа на дно, супесчаникам этот слой не требуется. Выкопанный верхний слой грунта смешайте с навозом, компостом и перегноем, засыпьте получившийся субстрат в траншею, сократив ее глубину до 1 м. С шагом в 2 м сформируйте земляные холмики, они послужат посадочным местом для саженца. Саженцы инжира аккуратно располагайте на холмиках, расправляя корешки. Придерживая ствол, засыпьте саженцы землей, покрыв корневую шейку. Чуть позже, когда земля осядет, корневая шейка оголится сама. Южную сторону грядки покройте черным полиэтиленом, у него две основные задачи: согревать землю и не допустить появления сорняков. А с северной стороны соорудите белую стену. Материалом послужит шифер, сотовый поликарбонат или кирпич, покрашенный побелкой. Такая стена будет отражать солнечные лучи и накапливать тепло, удваивая его количество для саженца.

Формировка кроны инжира

Правильное расположение ветвей в кроне инжира – еще один секрет выживания в холода. Со стороны стены установите шпалеры. В первый год оставьте 3 побега инжира, один растет вертикально и регулярно подрезается, 2 других – в разные стороны, привязанные к шпалерам. На следующий год повторяем процедуру с новыми побегами инжира, формируя второй ярус дерева с побегами чуть короче первого яруса. Когда ярусов вырастет 4-5, дерево приобретет завершенный вид. Такая формировка кроны инжира носит название пальметта Верье. Преимущества такой формы в компактности и разреженности ветвей, что помогает укрыть инжир на зиму, а также не мешает каждой веточке получить максимум солнца в весенне-летний сезон.

Уход за инжиром

К стандартным уходовым процедурам (полив, прополка, внесение удобрений) присоединяется специфический уход, характерный только посадкам инжира. Рассмотрим подробнее эти процедуры.

  • Зимовка инжира. Приступайте к укрытию инжира на зиму, когда среднесуточная температура опустится до 2 градусов выше 0. Побеги, выступающие за пределы северной стороны траншеи, аккуратно пригните к земле. Сверху уложите доски или фанеру, чтобы полностью закрыть траншею. Покройте настил прочной полиэтиленовой пленкой, выступающей по ширине за пределы траншеи. Насыпьте слой земли не меньше 15 см. Такое укрытие убережет инжир от промерзания.

  • Важно вовремя открыть инжир весной. Не затягивайте, снимите укрытие в начале апреля, и пусть не до конца оттаявшая земля вас не пугает. После снятия зимнего укрытия поместите над кустами весенний парник из сотового карбоната, и не убирайте его до наступления тепла. Не забывайте днем проветривать посадки.
  • Полив инжира регулярный и обильный.
  • Подкормку инжира весной осуществляйте азотными удобрениями, летом перейдите на фосфор, осенью оставьте калий. Культура любит и органическое питание.

Преимущества выращивания инжира в средней полосе заключаются в отсутствии насекомых и болезней, способных поразить культуру. Соблюдайте правила ухода за инжиром, и обильный урожай гарантирован несколько раз за сезон.

Станьте нашим автором

Каждый человек — особенный, и опыт каждого — уникален. Расскажите о своем. Заработайте признание и благодарность наших читателей.

Сколько плитки нужно для ванной 5м 2 ?

Комментарии ( 0 )

Добавить комментарий

Похожие статьи

Водные лилии нимфеи: посадка и особенности ухода

07 сентября 2019

Нимфеи, или как их по-другому называют «водяные лилии», – многолетние растения с крупными, красивыми цветами и нежным ароматом. Они растут в проточных водоемах и заслуженно считаются «королевами воды». Цветение лилий приходится на летнее время. Длительность его составляет 4 дня, после чего кувшинка лилии погибает. Цветы нимфеи одиночно расположенные, симметричные. В их центре располагаются крупные тычинки ярко-оранжевого или желтого цвета. С восходом солнца прекрасные цветки разных оттенков раскрываются, а с его заходом медленно уходят под воду. Именно поэтому водяную лилию называют «дитя солнца». Опылением водяной лилии занимаются жуки, их привлекает яркий запах растения. Вместе с цветами на воде располагаются крупные листья. Их цвет различается в зависимости от сорта. Они плотные и имеют округлую форму. Благодаря восковому покрытию, листья не намокают, а при помощи эластичных черешков свободно передвигаются в воде. Для украшения искусственных водоемов используются нимфеи разного размера и сорта, выбор которого зависит от глубины посадки нимфеи. Об особенностях выращивания нимфеи я расскажу вам сегодня.

ИНЖИР В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ

Листопадное дерево, в благоприятных условиях с одним стволом, или многоствольное, со светло-серой корой и с млечниками во всех органах. Продолжительность жизни деревьев, по Ш. Пененжеку (1973) — 150-200 лет.
Это типичное субтропическое растение успешно произрастает в умеренно теплых районах, граничащих с субтропиками. Дерево листопадное, вымерзающее при минус 15-20 градусах. Высота растений — до 6 м, иногда и более.
Листья на длинных черешках, цельные и 3- 7-лопастные, крупные. В пазухах листьев закладываются 2-3 почки, из которых одна ростовая, а остальные, более крупные — цветочные. Корневая система хорошо развитая, в почву проникает на 2,5 м и более.
Соцветие инжира (сикониум) можно сравнить с корзинкой подсолнечника, если ее свернуть цветками внутрь. Соцветия имеют мясистые стенки, грушевидной, напоминающей луковицу формы с полостью внутри и выходящим наружу отверстием (глазком, окошком). На стенках внутренней полости находятся цветки.
Соцветия бывают с тычиночными (мужскими) цветками, образующими много пыльцы, так называемые каприфиги, и с редуцированными до чешуек тычинками и с длинными пестиками женскими цветками; с короткими пестиками — галловые цветки.
Последние приспособлены к кладке в их завязь яиц осы бластофаги и размещены в глубине трубочки, а тычиночные цветки находятся ближе к вершине каприфиги. Каприфиги образуются на мужских растениях и появляются три раза в год: весенние (профики), летне-осенние (маммони) и зимующие (мамме). На женских экземплярах — соцветия с длиннопестичными цветками, здесь и образуются съедобные фиги.
Самка бластофаги для откладки яиц проникает в мужское соцветие, отыскивает там галловые цветки, в которые откладывает по яичку для воспроизводства потомства. В одном соцветии откладывается несколько сот яиц. Через месяц появляются личинки, которые питаются внутри завязи и превращаются в куколок, а затем во взрослых насекомых длиной 1,0- 1,5 мм.
Бластофаги из зимнего поколения инжира вылетают в марте. Благодаря их опылению возникают плоды, созревающие в июне. Бластофаги июньского поколения вызывают развитие плодов, созревающих в августе. А насекомые из августовских каприфиг заползают внутрь завязей, образующихся осенью, и проводят там зиму.
Самый лучший в мире смирнский инжир без опыления не способен произвести ни одного плода. Опыление производят бластофаги, развивающиеся в каприфигах и переносящие из них пыльцу. Вот почему там, где возделывают смирнский инжир, непременно выращивают и каприфиги, которые были известны греческим ученым, и еще Аристотель очень точно описал процесс опыления.
В условиях Кубани целесообразнее и проще выращивать обычные фиги, образующие только женские цветки и дающие съедобные соплодия без опыления (Чапла, Адриатический, Далматский, Сочинский 4, Сочинский 7, Фиолетовый и другие).
Инжир хорошо удается в районах с продолжительным теплым периодом и большим количеством солнечных дней. Важно, чтобы осень была сухая и теплая, а сумма активных (выше 10 °С) температур составляла 3500 °С.
В центральной части края, в районе г. Краснодара вегетационный период составляет 214 — 220 дней, а сумма активных температур — 3600 °С и выше, что вполне обеспечивает вызревание и плодоношение ряда сортов инжира.
Начинает вегетацию инжир в Краснодаре, когда почва прогреется до температуры выше 10 °С, во второй половине марта — апреле, а плоды первого урожая созревают уже в конце июня, чаще в июле, и их сбор продолжается до начала ноября.
Читайте также:  Как класть стену из блоков
На устойчивость растений к осенним заморозкам влияет уровень агротехники, условия в конце вегетации, когда идет одревеснение побегов, и возраст насаждений. Молодые растения более чувствительны к низким температурам. Пинцировка верхушек побегов, теплая и сухая погода улучшают вызревание приростов и способствуют их меньшему повреждению заморозками. Большое значение имеет правильный выбор участка и учет экспозиции, подбор местных, сочинских сортов.
Инжир, как и цитрусовые, требователен к влаге и в этих условиях хорошо переносит летнюю жару. Сухие ветры делают соплодия грубыми и сухими. Хотя инжир к почвам малотребователен, но лучше развивается и плодоносит на умеренно влажных, а не сухих почвах.

Размножение семенами используется для получения новых сортов. Из зрелых плодов выбирают желеобразную массу с семенами и оставляют на 3-5 дней для брожения. После брожения отмывают от мякоти. Семена просушивают в тени и до посева хранят при температуре 5-7°С в сухом месте.
В феврале в смесь песка, перегноя и дерновой земли в соотношении 1:1:1 высевают семена на глубину 0,5 см. При ежедневном опрыскивании теплой водой и температуре 20-25 ° всходы появляются через 21-28 дней.
Пикировку растений проводят при появлении четырех пар листьев в горшки диаметром 10- 12 см и помещают так, чтобы на них не попадал прямой солнечный свет (для лучшей приживаемости).
Основным способом размножения, гарантирующим сохранение сортовых качеств материнских растений, является черенкование (одревесневшими черенками).
Почвенная смесь для посадки черенков готовится из дерновой и листовой земли, перегноя, песка в соотношении 2:2:2:1.
Низкую укореняемость имеют черенки, заготовленные из верхней части побегов. Более высокую укореняемость черенков из средней и нижней частей побега связывают с их лучшим вызреванием и повышенным содержанием растворимых сахаров.

Черенки заготавливают осенью с высокоурожайных кустов и сразу удаляют тонкую вершину диаметром до 12 мм. Зимой хранят в подвалах во влажном песке, чтобы черенки не подсыхали.
В зависимости от погоды черенки высаживают в марте — апреле. Нижний срез делают под почкой, а верхний — на 2 см выше почки. Высаживают так, чтобы над почвой было 5-6 см верхней части, поливают для плотного облегания земли вокруг черенка.
Летом проводят не менее трех поливов в месяц, а также прополку сорняков. Подкармливают азотными удобрениями (1 столовая ложка селитры на ведро воды).
Осенью стандартные саженцы имеют не менее 30 см вызревших побегов с диаметром у основания не менее 3 мм; длина основных корней не менее 20 см при количестве пяточных корней не менее четырех. Саженцы до посадки хранят в подвалах во влажном песке при температуре 0-7 °С.

Выбирают участки, защищенные от холодных ветров, склоны южной экспозиции с влагоемкими плодородными почвами, с хорошим дренажем, не подтопляемые. Непригодны блюдца заболоченные и засоленные.
Рационально размещать растения по схеме 5×4 м, что обеспечивает хорошее освещение и облегчает укрытие на зимний период.
На выбранном под посадку участке осенью почву перекапывают на два штыка лопаты, вносят перегной и минеральные туки. Глубокая перекопка благоприятствует накоплению влаги, способствует лучшему росту растений в первые три года.
Ряды растений размещают с севера на юг. Копают ямы размером 40×50 см за неделю до посадки. Сажают в первой декаде апреля. Саженцы перед посадкой после удаления поврежденных корней обмакивают в глино-навозную болтушку. Не допускают подсушивания корней.
Корни в посадочной ямке расправляют равномерно по конусу земли, насыпанной на дно. Затем засыпают рыхлой влажной почвой без комков, осторожно уплотняют ее, поливают (4 ведра воды на куст), снова засыпают вровень с поверхностью сухой почвой.

Плодоносит инжир на побегах текущего года длиной 20-50 см. Обрезка весной позволяет получать большее количество таких веток. Своевременная омолаживающая обрезка на трех-, четырехлетнюю древесину проводится в целях сохранения компактности куста.
В период вегетации своевременно удаляется прикорневая поросль, возникающая из спящих почек кустов в укрывной культуре. Срезы тщательно замазывают садовым варом или краской на основе натуральной олифы.
В результате выпревания и повреждения морозами плохо укрытых частей куста на поросли текущего года у сортов Крымский 9 и 43, Кадота, Узбекский желтый развиваются соплодия, что приводит к ежегодному плодоношению даже в неблагоприятных условиях.
Пинцировка, или прищипывание верхушек побегов над 7-15-м соплодием улучшает вызревание и сохранность побегов в зимний период. Пинцировка также вызывает образование побегов следующих порядков ветвления, что повышает урожайность. Лучший срок пинцировки — при длине побегов 50-60 см. Запаздывание с укорачиванием побегов пробуждает лишь верхние почки, из которых развиваются слабые побеги.

Для удобрения лучше использовать органические и минеральные туки. Перегной используют в норме 30- 40 кг на куст. Одновременно дают фосфорные и калийные туки — 300-500 г суперфосфата и 150-300 г калийной соли для полновозрастных растений.
Азотные удобрения вызывают заметное увеличение прироста и тем самым усиливают плодоношение. Азот дают весной (60% нормы) одновременно с фосфорно-калийными туками, остальное в июне, перед массовой закладкой соплодий основного урожая. Общая норма азота — 300 г аммиачной селитры на куст.
Полив, особенно молодых, только посаженных растений, проводится ежедекадно по 5-10 л на растение. В последующие годы, с развитием корневой системы количество поливов уменьшают, но нормы увеличивают, обеспечивая промачивание всей корневой системы. Можно проводить 6-10 поливов. Даже небольшая подсушка инжира при созревании урожая приводит к уменьшению массы соплодия.

Последний полив проводится после уборки урожая, что облегчает работы по укрытию кустов и повышает устойчивость инжира к низким температурам.
В период вегетации почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Поливают на приусадебных и дачных участках по кольцевым бороздам, которые после каждого полива закрывают почвой. Осенью почву перекапывают посередине междурядий на 25 см, а ближе к растениям — на 10-12 см.
Лучший срок укрытия кустов — вторая половина октября — начало ноября. Для усиления защиты от морозов и улучшения сохранности растений под земляным укрытием кусты укрывают сначала растительным материалом. Используют сухие листья садовых растений.
Сначала кусты пришпиливают. С помощью жерди кусты пригибают к земле и сжимают с боков, укладывая в предварительно выкопанную борозду глубиной 30- 40 см. Сверху насыпают листья слоем 4-5 см, закрывают пленкой и засыпают землей слоем 15-20 см.
Некоторые садоводы на землю кладут рубероид. При укрытии молодых растений, ветви которых сгибаются, придают нижней части стволиков изгиб для облегчения их укрытия в последующие годы.
От зимнего укрытия кусты инжира освобождают после прекращения морозов — в апреле, в те же сроки, что и виноград. При раскрытии кустов землю снимают осторожно, чтобы не повредить растения. Ветви развязывают, сухие листья удаляют и сжигают, а плоды оставляют. После освобождения кустов от зимнего укрытия поверхность почвы выравнивают.
Читайте также:  Бойлер косвенного нагрева дражице 200

Сорта
Сорта инжира вступают в плодоношение рано, на второй-третий год после посадки. Раньше плодоносят Крымский 9, Чапла и другие, позже — Далматский, Белый адриатический и другие. Полное плодоношение наступает на шестой-седьмой год.
Сорта универсальные (Белый адриатический, Никитский ароматный и др.) пригодны как для приготовления сухофруктов, так и для варки варенья, и для употребления в свежем виде.
К сугубо сухофруктовому направлению относятся ранние и средние по срокам созревания сорта и плоды второго урожая — Далматский, Крымский 15, Сочинский 4, Смирнский 2 и др.
Для использования в свежем виде и консервирования хороши сорта Кадота, Сочинский 7, Фиолетовый, Апшеронский и др.

Все сорта инжира имеют длительный период созревания соплодий. Вызревание их более дружное при ранней весне и продолжительной жаркой осени. Соплодия у основания побега крупнее, чем в его верхней части.
В связи с необходимостью укрытия кустов на зиму сортимент инжира для Краснодара ограничивается сортами, у которых соплодия развиваются без опыления. Приводим описание некоторых из них.
Белый адриатический
Дерево с широкораскидистой кроной. Соплодия массой до 60 г, снаружи светло-зеленые, мякоть красноватая, содержит около 15% Сахаров. Дает два урожая в год: первый в июне, второй (основной) в августе-сентябре. Образование завязей возможно без опыления, хотя опыление повышает качество и урожайность. При созревании плоды не растрескиваются, хороши для сушки.
Апшеронский (Сары инжир)
Крупные деревья с широкой кроной и свисающими ветвями. Соплодия среднего размера. Дает два урожая в год: первый в июле — плоды плоские, желтые снаружи, кремово-розовые внутри; второй урожай в августе — сентябре — соплодия крупнее, чем при первом плодоношении, но ребра выражены слабее, зато больше созревающих плодов, хороших как в свежем виде, так и в консервированном. На Апшеронском полуострове Азербайджана устойчив к низким температурам.
Смирнский 2 (Сары лоб). Дерево сильнорослое, требует опыления. Соплодия массой около 40 г, зеленовато-кремовые, с розовой мякотью, растрескиваются, созревают в сентябре — ноябре. Дает один урожай, который в дождливую погоду загнивает.
Боржезот фиолетовый. Дерево среднерослое, с густой кроной. Дает один урожай в год в августе — сентябре. Плодоносит без опыления, соплодия массой около 35 г, шаровидные, фиолетовые, содержат до 23% сахаров. В сушеном виде плоды хорошего качества, но темнеют. Пригодны для консервирования и для употребления в свежем виде.
Бузой-бурну. Дерево сильнорослое, с компактной кроной. Дает два урожая в год. Соплодия первого урожая крупные, красновато-зеленые с белыми точками, а второго — мельче (50 г), фиолетово-бурые, с темно-красной Мякотью. Сахаристые (20%). Сорт устойчивее других к низким температурам, выращивается в холодных районах Азербайджана. Плоды сушат и используют в свежем виде.
Брунсвик (Чапла). Дерево с раскидистой и густой кроной, среднего размера. Соплодия неправильной, яйцевидной формы, массой до 60 г, зеленовато-желтые, при полной зрелости почти фиолетовые. Мякоть розовая, при созревании коричневая, Сахаров содержит около 20%. Плодоносит без опыления, дает два урожая в год. Используют в свежем виде, для консервирования и сушки. Выращивается в Закавказье, Средней Азии и Крыму.
Крымский 9. Плодоносит без опыления. Соплодия массой около 30 г, ребристые, грушевидные, светло-желтые, внутри карминные, сахаристые. Хорош для сушки. Можно выращивать в прикопочной культуре. Крымский 29 (Лоб инжир). Имеет небольшие соплодия и плодоносит без опыления. Плоды светло-желтые с пятнами, хорошо видимыми после сушки. Мякоть красная, сладкая.
Кадота (Доттато). Дерево сильнорослое, раскидистое и густое. Соплодия первого урожая образуются без опыления, массой около 50 г, зеленые, с розовой мякотью, малосемянные. Соплодия второго урожая, полученные при опылении, массой около 100 г, зеленовато-желтые, с золотисто-желтой или светло-розовой мякотью. Сорт используется как сухофруктовый, для консервирования и в свежем виде.

Селекционерами из Сочи Ф.М. Зориным и Ю.С. Черненко выведены сорта, отличающиеся высокой урожайностью и качеством соплодий.
Сочинский 4. Дерево небольшое, компактное. Соплодия массой до 50 г со светло-красной мякотью, сахаристые, плоды не трескаются и не закисают. Плоды в условиях Сочи созревают с конца августа до ноября. Пригоден для возделывания в укрывной культуре.
Сочинский 7. Дерево сильнорослое, раскидистое. Соплодия крупные, массой 65 г, желто-зеленые снаружи и темно-красные внутри. Уро-
жайность высокая, более 100 кг с 12-15-летнего дерева. Плоды созревают в конце августа, кожица у них нежная, на созревших плодах трескается.
Сочинский 15. Мощные деревья с очень крупными (75 г) плодами, желтыми снаружи и розовыми внутри, сладкими, созревающими в Сочи с сентября до ноября, урожайные.

Борьба с вредителями и болезнями
Наибольший ущерб причиняют гусеницы инжировой огневки, паутинный клещик, тля, мучнистый червец. Паутинный клещик селится в летний период на нижней стороне листьев, вызывая их обесцвечивание, побурение и опадение.
Червецы селятся на ветках, листьях, плодах в виде белых хлопьевидных колоний. На сладких выделениях червецов поселяются грибки, вызывающие почернение листьев и побегов.
Из болезней на инжире замечены бактериозы. Они приводят к пожелтению и пятнистости листьев, осыпанию плодов и усыханию побегов. Для борьбы с вредителями и болезнями кусты инжира перед укрытием опрыскивают 3-% препаратом N 30.
В весенне-летний период против червецов, огневок, клещей опрыскивают 0,2% раствором золона (фозалона). Одних клещей опыливают молотой серой 2 раза через 4-5 дней. Вместо опыливания можно опрыскивать кельтаном или смачивающимся порошком серы. Пораженные и опавшие листья удаляют из сада и сжигают.

Урожай и его переработка
Специальных плодовых веточек инжир не имеет. У инжира растянутый период созревания соплодий, который достигает 30-60 дней. Это объясняется тем, что созревание соплодий идет с нижней части растущего побега. На одном побеге могут быть переспелые, спелые и неспелые соплодия, а также соцветия и плодовые почки.
Величина урожая зависит от сорта и возраста. Полное плодоношение наступает в 9-12 лет. Куст инжира в укрывной культуре образует три зоны прироста и плодоношения. Побеги верхней и нижней зоны куста имеют незначительное плодоношение, а в средней части сосредоточено основное плодоношение куста (О.П.Кульков).
Съем соплодий производят 10-12 раз за сезон в сухую погоду. Плоды уже через 2-3 дня после оптимальной зрелости (размер и типичная окраска, вкусовые качества) перезревают, поникают и теряют хозяйственную ценность.
Урожайность инжира сорта Сочинский 4 с одного куста в районе Краснодара на третий год после посадки саженцев достигала 60 кг, а затем и более.
Укладывают плоды в плоскую тару, переслаивая каждый слой листьями. В течение 2-3 суток хранения при комнатной температуре они загнивают. Поэтому плоды консервируют или сушат.
Для консервирования идут плоды с плотной кожицей и среднего размера. Строго говоря, плодами являются не сами соплодия, а те маленькие семена, которые находятся внутри.

Компот из инжира
На 1 л воды — 300-400 г сахара, 3-4 г лимонной кислоты. Подготовленные плоды бланшируют при 70 градусах в течение 4 минут, охлаждают в холодной воде, укладывают в литровые банки и заливают горячим сиропом. Пастеризуют при 85 градусах 30-35 минут.
Варенье из инжира
На 1 кг плодов — 800 г сахара и 2 стакана воды. Инжир очищают от плодоножек, моют и бланшируют при 85 градусах 4-5 минут, сразу охлаждают в воде и варят в два-три приема по нескольку минут с интервалами 8-10 часов. Перед концом варки добавляют еще 200 г сахара и 3 г лимонной кислоты.
Второй способ
На 1 кг соплодий — 1 кг сахара, 1,5 — 2 стакана воды. Зрелые и чистые плоды прокалывают деревянной лучиной. В тазу для варенья готовят сироп из сахара и воды. Затем опускают в сироп инжир и варят 2,5-3 часа до готовности.
Третий способ
60-70 штук инжира варят, меняя воду 4-5 раз за 30 минут, пока вода не станет желтой. Затем вынимают и перекладывают соплодия в холодную воду, в которой растворяют кристаллы медного купороса (на 1,5 л воды — кристаллик величиной с горошину).
Здесь инжир находится 10-15 минут, его нужно часто перемешивать. Вынимают и прополаскивают, меняя воду 10 раз. Сцеживают воду, а соплодия накалывают иглой. Инжир кладут в остывший сироп. Кипятят и оставляют остыть, и так три раза. Перед концом варки добавляют сок одного лимона и ванилин для запаха.

Соплодия сушат в сушилках разных конструкций и на солнце. Для солнечной сушки у соплодий удаляют плодоножку и укладывают их в один слой глазком вверх. Для улучшения окраски и против вредителей окуривают в герметичной камере серой из расчета 1,5-2 г серы на 1 кг соплодий.
После окуривания соплодия раскладывают на солнечном месте и сушат 5-10 дней, переворачивая их 2-3 раза. Сушат до момента, когда мякоть приобретает мармеладообразную густую консистенцию, затем складывают плоды в небольшие ящики и помещают в проветриваемое помещение для выпотевания и приобретения влажности в пределах 20-25%. Выход сушеной продукции составляет 22-33%.
Сушеные соплодия сплющивают руками, сортируют по величине, прессуют и упаковывают в целлофан.
Сушеные плоды ценны не только сахарами, но и содержат от 3 до 6% белка. Есть в них калий и железо. А по содержанию кальция инжир уступает только орехам.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector