Таблетки для газирования воды

Таблетки для газирования воды

О газировке впервые узнали во второй половине 19 века. Она пришлась весьма по вкусу и с того времени не покидает прилавки магазинов. В прошлом веке газированную воду называли содовой и приобретали в автоматах. Сегодня легко купить ее в любом магазине. Но не все знают, что сделать содовую в домашних условиях также не составит труда. Приготовление займет считаные минуты, а в результате можно получить не один литр жаждоутоляющего напитка.

Как же сделать газированную воду из обычной?

Для этого есть несколько абсолютно не сложных способов. Итак, чтобы приготовить напиток вам понадобится взять минералку и смешать ее с содой и лимонной кислотой.

Способ №1

  • чайная ложка соды;
  • часть лимона, так, чтобы вышло 2 чайные ложки лимонного сока, или простая лимонная кислота – пол-ложки;
  • в стакан засыпаем соду и гасим ее лимонным соком;
  • те, кто любит вкусовые добавки или просто желает подсластить газированную воду, могут добавить тростниковый либо простой сахар. Если же добавить сахар карамелизированный, получится вкус колы. А если влить немного топинга — выйдет не хуже любой другой сладкой воды из магазина. Если прямо в жидкость положить дольку лимона, то получится лимонад.

В домашних условиях также легко сделать содовую и другими способами.

Этот рецепт хорошо подходит для приготовления больших порций газированной воды.

  1. пищевая сода — достаточно трех неполных чайных ложек;
  2. пять чайных ложек сахарной пудры, возможно, немного больше или немного меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений;
  3. лимонная кислота — 6 ложек (чайных);
  4. засыпаем все ингредиенты, кроме сахарной пудры в емкость, перемешиваем и толчем. Смесь должна измельчиться практически до состояния порошка;
  5. всыпаем сахарную пудру;
  6. всю смесь еще раз мешаем.
  7. После того как смесь готова, заливаем ее в жидкость.
  8. Не менее интересный вкус напитка, приготовленного в домашних условиях, получится, если залить порошковую смесь морсом или соком. Все, наверное, помнят огромное количество сладких газировок в магазине — теперь у вас появилась отличная возможность приготовить подобное и в достаточном литраже самому!

Способ №2

Этот способ для тех, что хочет узнать, как сделать литр газированной воды, добавляя в состав уксус.

  • 2 бутыля, которые можно закрыть крышками и соединить трубками;
  • уксус столовый — 100 мл;
  • литр обычной воды (можно и больше, но тогда увеличивайте и остальные пропорции);
  • две маленькие ложки соды
  1. Когда все ингредиенты подготовлены, в 1-ю емкость заливаем жидкость и опускаем в нее трубку. Плотно закрываем крышкой. Во второй бутыль засыпаем соду и уксус. Герметизируем, как и первый бутыль.
  2. Трубку для перехода углекислоты устанавливаем вверху. 5-7 минут взбалтываем жидкость в бутылях.
  3. Таким образом, в домашних условиях выделяется углекислота и насыщает жидкость, делая ее газированной. После приготовления желательно напиток охладить. Помните, что лучше всего такой напиток утоляет жажду, если пьется холодным.

Способ №3

Интересным способом сделать газированный напиток дома будет метод с использованием уже готовой углекислоты.

  • подготовленная углекислота;
  • минералка;
  • сифон.
  1. емкость сифона заполняется жидкостью (желательно, охлажденной — для эффективного насыщения углекислотой) и плотно закрывается;
  2. баллон с углекислым газом подключается к зарядке;
  3. откручивается клапан. Когда весь углекислый газ уже попал в сифон, откручивайте баллон и закрывайте;
  4. содовая готова!

Способ №4

В домашних условиях также можно приготовить газированный напиток путем брожения.

  • около 4-х литров охлажденной и стакан теплой воды;
  • полстакана сахара;
  • столовую ложку дрожжей. В том же случае если под рукой нет хлебных дрожжей, можно воспользоваться пивными, но с уже меньшей дозировкой — на кончике чайной ложки;
  • по вкусу можно всыпать чайную ложку натурального ароматизатора.

Это может быть концентрированная жидкость: морс, лимонад и прочее, — или же травы: эстрагон или мята.

  1. Дрожжи добавьте и растворите в теплой воде. Для полного растворения оставьте их на 5-10 минут настояться;
  2. В емкости смешайте уже растворенные дрожжи с сахаром и ароматизатором. Постепенно вливайте холодную жидкость и помешивайте, пока сахар и другие ингредиенты не растворятся;
  3. Получившийся напиток разлейте по бутылкам и закройте их;
  4. Сохраняйте в темном месте в течение 5-ти дней. В это время жидкость бродит, поэтому крышки периодически нужно откручивать и закручивать заново;
  5. После 5-ти дней переместите бутылки в холодильник;
  6. Готово к употреблению!

Для тех же, кто хочет поэкспериментировать и получить магазинный вкус напитка, рекомендуем добавлять лимонад, узвар, морс, или любого вида сок. Можно добиться эффекта и ароматизаторами.

Однако не все могут пить насыщенную углекислотой жидкость. Поэтому рационально узнать, как же сделать негазированную воду из газированной?

Читайте также:  Белая краска для дверей без запаха

Есть 2 основных способа получить негазированную воду:

  • взболтать и оставить открытой в теплом месте;
  • пропустить струю кислорода (чистого азота) через жидкость — это «выдувает» углекислоту.

Сделать обе манипуляции абсолютно не сложно. Насыщенная углекислотой вода бывает натуральной и искусственной. Скажем сразу, что натурально насыщенная, явление весьма редкое.

Но все мы знаем, насколько вкусное! Поэтому пробуйте приведенные выше способы и выбирайте свой любимый!

Смотрите также

Комментарии 54

Балончики для сифона, как и сам сифон до сих пор в продаже есть, только стоят они не 10 руб. как раньше.

В 1976 году мне дед так газировку из огнетушителя делал. Весчь! ))

На работе уже лет 5-ть так газируем воду, только в пластиковую бутылку. Давим 4-ре кг. В пробку от пластиковой бутылки вставили штуцер и на хомут. Накручиваем бутылку с водой и болтаем, одна минута и вода готова.

Когда был в дяди на заводе, они точно также газировали воду, как вы написали.

Так-же делаю на даче, без проблем пластик 5 очков держит, только использую огнетушитель и переходник резьбовой, чтобы редуктор одеть, а вино получается игристым 🙂

попробуйте проделать что то аналогичное с водкой))))результат будет…ээээ…СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ!

попробуйте проделать что то аналогичное с водкой))))результат будет…ээээ…СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ!

вино лучше газировать, водка это перебор )

я ж и пишу СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ!

А в 90 сифоны были и мудрить ничего не надо было)))

в алюминиевый сифон сосок от безкамерки и совок вернулся )

Соедините дома водопроводную и газовую трубу и будет у вас много бесплатной газировки

Воду разве не надо охлаждать, чтобы без тряски растворить в ней больше газа и быстрее это сделать ? По моему, в промышленном производстве газ пихают именно в охлажденную воду.

+1 без охлаждения слабенькое оно будет.

У нас во Львове спец.магазин был по заправке таких сифонов. Так там приспособа стационарная была, верх зажимался с нажатым курком, а горлышко через резиновую прокладку с дыркой к баллону с СО2. А ну и главное, сифон вверх тормашками, и никто его не тряс.
Может стоит попробовать заправку вверх тормашками без тряски.

Все класно, только желательно углекислоту пищевую применять. Техническая она с примесями.

Углекисота, вся что на рынке есть производится из пищевого сырья. На спиртзаводах, или дрожжевых. У вас есть спиртзавод в округе? Газ оттуда!

Может и так, точно ответить не могу. Знаю что для полуавтоматов заправляют техническую.

добавляю до 5… нажимаю курок… БАБАХ… 😀

я вот тоже сидел и боялся что от 5 атм он херакнет этот сифон…но нет…) пронесло))))

Знакомо знакомо делал и я в плавстиковой бутылке

отлично даж не рвануло

тоже так делаю.проверял бутылку 10атм. газирую 8атм.в этом году не могу найти приспособу которую сделал.но если найдётся сифон переделаю на сифон

О как раз напомнили, я то думаю, где маленький балон под рессивер пневмы найти, где то в гараже подобный сифон был, надо пошарить.

у нас есть вода местна касмалинская называется, бутылку из под нее на опыты пускал, рванула на 12 атм кислоты только

У нас в одно время возе родника в пригороде дедуля из местных стоял с баллоном углекислоты. За небольшую деньгу делал газировку 🙂

Мы в армии в ведре делали углекислотным огнетушителем

углекислота должна быть пищевой, бывает такое что перекрашивают аргоновый баллон в черный и сдают под видом углекислотного. Где гарантия что обменяв не попадется именно такой? а сделав газировку с аргоном можно травануться.

для успокоения души, я вам скажу что вся газ вода и пиво из аппаратов газируется из тех же балонов что и у сварщиков (чистая углекислота ). А знаю я, потому что и продажей пива на розлив, и продажей кваса и сварочными работами занимался, и одни и другие меняют балоны в одном приемнике, и такого как пищевая я первый раз слышу

я в курсе что из таких же баллонов, но баллоны не меняются, а заправляются. "Пищевая" — чистая без примесей.

у нас в городе обменный пункт, привез пустой балон, т.о. допустим до 2017г., и поменял на аналогичный.

как и у нас, но так же можно и заправить именно свой баллон, но придется за ним позже приехать.

Повезло… У нас только обмен…

как и у нас, но так же можно и заправить именно свой баллон, но придется за ним позже приехать.

Читайте также:  Вход в дом через веранду

у нас приехал, заправил и поехал домой, мелкие точно

может и так можно, я не интересовался точно) на сколько знаю заправка не очень быстрый процесс)

я в курсе что из таких же баллонов, но баллоны не меняются, а заправляются. "Пищевая" — чистая без примесей.

Баллоны заправляются на станции, а в пункте обмена их просто меняют — пустой на заправленный. Углекислота с примесями расходуется в 5 раз быстрее и стоит в 1.5 раза дороже.

для успокоения души, я вам скажу что вся газ вода и пиво из аппаратов газируется из тех же балонов что и у сварщиков (чистая углекислота ). А знаю я, потому что и продажей пива на розлив, и продажей кваса и сварочными работами занимался, и одни и другие меняют балоны в одном приемнике, и такого как пищевая я первый раз слышу

Пищевая и техническая отличались тем, что в пищевой чуть больше влаги, но это раньше, сейчас думаю, все гонят по одной технологии.

углекислота должна быть пищевой, бывает такое что перекрашивают аргоновый баллон в черный и сдают под видом углекислотного. Где гарантия что обменяв не попадется именно такой? а сделав газировку с аргоном можно травануться.

НЕ БЫВАЕТ такого так как маркеровка имеется на балоне !

требую видео отчет как Вы 5 атм в пластиковую бутылку подаете 3 минуты кислород! так же держа бутылку в руках! мужик сказал, мужик делай! а то в ссср наверное осторожительные были дабы такой балон изготовили, оказывается можно и пластик!

на счет 5 атмосфер в бутылке знаю держит нормально, и в баллоне от 15 до 18 атмосфер в зависимости от температуры,

ну так тем более нужно сделать такое же видео с обычной пластиковой бутылкой! дабы подтвердить сказанное! ведь риска разрыва бутылки в руках нету! или есть?

требую видео отчет как Вы 5 атм в пластиковую бутылку подаете 3 минуты кислород! так же держа бутылку в руках! мужик сказал, мужик делай! а то в ссср наверное осторожительные были дабы такой балон изготовили, оказывается можно и пластик!

Да, атм . 5 даю, держу в руках, болтаю, для того что бы получилась сильно газированая нужно около минуты, газируем уже лет 10,и взрывов бутылки было всего 2 раз, и очень давно, ничего страшного не происходит, рвало в раене донышка, однажды там и держал, травм и боли нет, просто намочил одежду.Да и газирую не кислородом, а углекислым газом.

Как известно, газировать воду люди стали уже давно. Сейчас это принято делать в производственных масштабах. Но для того чтобы попробовать обработать воду самому, надо внимательно разобраться во всех тонкостях процесса.

Веские причины

Еще Гиппократ писал о пользе воды с газами. Он говорил о ее положительном и даже лечебном воздействии на организм. Тогда никто не пытался газировать воду. Люди пользовались дарами природы. Они набирали живительную влагу с пузырьками в бутылки и везли ее туда, где не имелось подобных источников. Все было бы хорошо, но в пути со временем водичка выдыхалась, и употреблять ее в таком виде оказалось крайне неприятно. С тех пор многие стали задумываться над тем, как можно заново газировать воду, чтобы естественные процессы не влияли на этот фактор. Ученые выяснили, что существует два разных способа газации жидкости: механический и химический. Первый заключается в непосредственном насыщении жидкой фракции (обычной фруктовой, минеральной воды или вина) углекислым газом. А второй предусматривает появление тех же пузырьков в результате прохождения химических реакций: брожения (пиво, квас, сидр и шампанское) или нейтрализации (содовая вода). Каждый из них чем-то интересен и нашел свое место в жизни человека.

Неудержимые пузырьки

Первым научился газировать воду английский химик Джозеф Пристли. В 1767 году он наблюдал это явление при брожении пива в чанах. Чуть позже швед Бергман изобрел свой «сатуратор», который с помощью насоса насыщал воду углекислотой. Но человечеству не давала покоя идея промышленного производства «бурлящей воды». Используя предыдущий опыт, в 1783 году Якоб Швепп сконструировал специальную установку и был первым, кто поставил новое производство на промышленные рельсы. Немного позже он начал применять в качестве исходного компонента пищевую соду и стал прародителем будущего популярного напитка. Со временем он создал целую компанию и зарегистрировал торговую марку Schweppes. Частенько люди задают вопрос: "Зачем вообще нужно так обрабатывать воду?" Тут есть несколько причин:

Читайте также:  Нет гудков при звонке на мобильный

1) Газирование нейтрализует неприятные запахи и улучшает вкус обычной воды. Известно, что, например, минеральная вода плохо пахнет, если пить ее теплой и без пузырьков.

2) В теплое время обработанная таким образом вода лучше утоляет жажду.

3) Диоксид углерода, которым насыщают жидкость, является прекрасным консервантом и позволяет надолго сохранить любой напиток.

Все это вызывает к проблеме еще больший интерес со стороны не только рядовых людей, но и владельцев крупных производств.

Вариант для начинающих

Иногда так хочется пить, а идти в магазин нет никакого желания. Возникает вопрос, как быть в этом случае. Как сделать газированную воду не выходя из дома? Самый простой способ подойдет даже для ребенка. Понадобится совсем немногое:

  • свободная емкость (пустая бутылка или простой стакан),
  • пищевая сода,
  • сахар,
  • лимонная кислота,
  • обычная вода.

Для того чтобы сделать напиток, необходимо:

  1. Взять немного соды, высыпать на нее лимонку (или выжать несколько капель из ломтика лимона) и немного подождать. В результате произойдет процесс гашения.
  2. Теперь надо смешать все компоненты. Для этого в стакан налить воды, добавить ложку сахарного песка и быстро его размешать. Затем добавить ½ чайной ложки лимонки и приготовленную перед этим гашеную соду. Осталось только все хорошенько перемешать.

Это самый простой вариант, запомнив который, каждый человек сможет понять, как сделать газированную воду. К такому способу в советские времена довольно часто прибегали.

Меры предосторожности

Людей всегда интересуют подробности. Но прежде чем разобраться с тем, как газируют воду, нужно для себя решить, стоит ли вообще употреблять подобные напитки. Ведь жидкости такого рода полезны не всем. Есть категории людей, для которых они вовсе противопоказаны. Это:

1) Маленькие дети до трех лет, пищеварительная система которых еще не привыкла к таким воздействиям.

2) Люди, страдающие различными расстройствами в работе желудочно-кишечного тракта. Сюда относятся те, у кого врачи обнаружили язву, гастрит, гепатит, панкреатит и другие заболевания. У них углекислый газ, попадая внутрь, вызывает резкое раздражение слизистой оболочки и обостряет этим уже существующие воспалительные процессы.

3) Человек, склонный к аллергии или имеющий излишний вес. Этой категории людей тоже стоит воздержаться от употребления «опасной» жидкости.

Всем остальным стоит хорошо подумать, прежде чем бросать свой взгляд на яркие этикетки в торговых точках или разбираться в технологических процессах.

Знакомые устройства

Для того чтобы получить приятный прохладительный напиток, не обязательно идти в магазин и стоять в очередь. Для этой цели уже давно придуман специальный аппарат. Это – газирующий воду сифон. Он бывает маленький, применяемый в домашних условиях, и большой, который часто используют в барах и кафе. В Советском Союзе на улицах повсюду можно было встретить автоматы, которые после нажатия кнопки наполняли граненые стаканы струей живительной влаги. Теперь такие аппараты ушли в небытие. Остались только модели, предназначенные для домашнего использования. Они устроены очень просто. Сифон состоит из емкости с рычагом и баллона с углекислым газом. Действие устройства основано на законах физики и химии. Основной сосуд на три четверти наполняется водой. К нему крепится баллон, который через входной клапан заполняет оставшееся пространство углекислотой. А после нажатия на рычаг жидкость под давлением выходит наружу. В результате в стакане оказывается обычная газированная вода. С помощью специальных сиропов и ароматизаторов ей можно придать желаемый вкус или приготовить любимый коктейль.

На любой вкус

Каждый может сам для себя выбрать тот сифон для воды, который ему больше нравится. Со времен создания первых аппаратов прошло немало лет. За это время специалистами разработаны устройства самых разных модификаций. Наиболее известные из них:

1) Сифоны австрийской компании «Isi» и итальянской фирмы «Paderno». Они аналогичны тем, что выпускались 40-50 лет назад. Отличие состоит лишь в том, что корпус изготавливается из нержавеющей стали вместо обычного стекла. Они надолго сохраняют температуру воды и стоят совсем недорого. Но в этих сифонах есть главный недостаток – опасность. Баллончик с газом вставляется вручную, что при неумелом использовании может обернуться серьезной травмой.

2) Устройство типа «SodaTronic». В нем нет воды. Этот аппарат предназначен для газирования готовых напитков. Внутри конструкции содержится сменная емкость с газом, которая позволяет регулировать степень насыщения продукта углекислотой.

3) Аппараты «SodaStream». В них вода заливается в специальную бутылочку, которая уже входит в комплект.

Выбор устройства в любом случае всегда зависит от желания покупателя.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector